Kanetsugu ZUIUN Santoku, Damaststahl

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Beschreibung

Japanisches Tranchiermesser mit einer Klinge aus 62 Lagen Damaststahl.

Kanetsugu stellt seit 100 Jahren in Seki, Japan Messer her. Zum hundertjährigen Firmen bestehen sind die Zuiun Messer entstanden. Eine Kombination aus klassischem, japanischem Handwerk und High-Tech-Stahl. „Zuiun“ lässt sich in etwa übersetzen mit „Glücksbringende Wolke“ – ein Messer als Vorbote von Glück und Zufriedenheit.


Das Zuiun Tranchiermesser verfügt über eine 24cm lange Klinge im Kiritsuke Stil mit einer elegant geschwungenen Spitze und einen wunderschön gefertigten Griff aus laminiertem Holz. Der achteckige Griff liegt angenehm in der Hand und lässt sich gut führen.

Auf der oberen Seite, am Griffende befindet sich eine hübsche Metalleinlage.


Der Damaststahl hat 62 Lagen Stahl und einen Kern aus SPG2 High-Tech Stahl. Dies verspricht höchste Schärfe und Langlebigkeit.


Eigenschaften:

  • Klinge: 24cm
  • Gesamtlänge: 39cm
  • Gewicht: 153g
  • SPG2 Pulvermetallurgischer Kernstahl
  • 62 Lagen Damast
  • Hergestellt in Japan